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MÉXICO -LaTRIBU-Café LaTRIBU tostado para espressoSaco en verde de LaTRIBU

MÉXICO -LaTRIBU-

9,00 28,00 

MÉXICO-LaTRIBU- Es un café Arábica de Especialidad de tueste medio para ESPRESSO. De la región de Jaltenango. (Chiapas)

Es una Red de cooperativas que trabajan de manera coordinada con un principal objetivo en común “ hacer de la Cafiticultura una forma digna de Progreso y Desarrollo para las familias que dependen de este cultivo en la Sierra Madre de Chiapas .

 

Este café cultivado entre los 1500 y 1800 msnm, por pequeños productores de la zona, es un Blend de variedades Bourbon, Typica y Caturra de beneficio Lavado y fermentación tradicional. Secado natural al sol y viento.

Es un café que nos regala notas acholotadas en fragancia. En boca cacao y frutos secos como las nueces o el anacardo. Con cuerpo suave y textura cremosa. Acidez delicada.

Descripción

La tribu

MÉXICO-LaTRIBU- Es un café Arábica de Especialidad de tueste medio para ESPRESSO. De la región de Jaltenango. (Chiapas)

Es una Red de cooperativas que trabajan de manera coordinada con un principal objetivo en común “ hacer de la Cafiticultura una forma digna de Progreso y Desarrollo para las familias que dependen de este cultivo en la Sierra Madre de Chiapas .

 

Este café cultivado entre los 1500 y 1800 msnm, por pequeños productores de la zona, es un Blend de variedades Bourbon, Typica y Caturra de beneficio Lavado y fermentación tradicional. Secado natural al sol y viento.


NOTA DE CATA

MÉXICO -LaTRIBU- es un café que nos regala notas acholotadas en fragancia.

En boca, sentimos una base de cacao y frutos secos que nos recuerdan a la nuez o el anacardo. Cuerpo suave y textura cremosa. Acidez delicada.


CURIOSIDADES

RED LA TRIBU

Dentro de esta Red, participan las Cooperativas de Café Fundadores, Reserva 1920 y Cafés Especiales SPR. En su conjunto agrupan a 539 familias campesinas con una capacidad de producción de unos 23,240 Qq en 1,907 hectáreas.

Trabajan sus cultivos en armonía con la madre naturaleza, bajo el sistema de producción orgánica, con cafetales manejados bajo sombra diversificada.

Estas parcelas se encuentran ( 1.500 – 1.800 m.s.n.m ) dentro de la zona de amortiguamiento de un Área Natural Protegida (ANP) Reserva de la Biosfera El Triunfo.

Entre montañas tapizadas de un bosque cubierto de niebla se oye el canto del quetzal, ave sagrada para los aztecas y los mayas.

Este rincón del sureste del país es uno de los pocos lugares en donde se puede ver volar a este pájaro que inspiró el mito de la serpiente emplumada que tanto ha marcado la cultura del país.

 

RESERVA DE LA BIOSFERA el triunfo

El Triunfo fue declarado Reserva de la Biosfera en 1990 y uno de sus piezas clave, ademas de todas esas especies tan maravillosas que dependen de este ecosistema, fue el quetzal.

Gran parte de la riqueza de esta reserva, se debe también:

  • A la gran cantidad de agua que circula en ella.
  • A las montañas llenas de vegetación, que funcionan como una esponja absorbiendo la humedad.
  • A la gran cantidad de niebla y lluvia que llega a precipitar.

Estas condiciones geográficas, favorecen la producción de un café de gran calidad, com mayor rendimiento y mejores características en taza: acidez, aroma y cuerpo.

Información adicional

Formato

500gr, 1kg, 250gr

Opciones

Grano, Molido – AeroPress, Molido – Espresso, Molido – French Press, Molido – Moka, Molido – V60/Chemex

Reseñas

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