MÉXICO -LaMAYA-
10,50 € – 33,50 €
-LaMAYA- Es un café Arábica de Especialidad de tueste medio para ESPRESSO. De la región de Soconusco. (Chiapas)
Este café cultivado entre los 1600 y 2000 msnm, por pequeños productores de la zona, y que gracias al volcán Tacaná que comparte con Guatemala, nos brindan unos granos que se caracterizan por su cuerpo y acidez tan agradable.
Variedad Bourbon, Caturra y Typica de beneficio Lavado y fermentación tradicional. Secado natural al sol y viento.
Descripción
-LaMAYA- Es un café Arábica de Especialidad de tueste medio para ESPRESSO. De la región de Soconusco. (Chiapas)
Este café cultivado entre los 1600 y 2000 msnm, por pequeños productores de la zona, y que gracias al volcán Tacaná que comparte con Guatemala, nos brindan unos granos que se caracterizan por su cuerpo y acidez tan agradable.
Variedad Bourbon, Caturra y Typica de beneficio Lavado y fermentación tradicional. Secado natural al sol y viento.
NOTA DE CATA
México -LaMAYA- es un café que nos regala notas cítricas en nariz. En boca hierba fresca y chocolate. Con cuerpo cremoso y un acidez brillante.
CURIOSIDADES
Las Delicias, Chespal, Agua Caliente, Chanjalé, San Rafael Guatimoc, La Boquilla, La Soledad, Salchiji y Pavencul, son comunidades de pequeños agricultores que año tras año se esfuerzan en cultivar uno de los mejores cafés del mundo.
El tamaño promedio de las fincas es de 1.5 hectáreas, en alturas entre 1600 y 2000 msnm, sembradas principalmente con Bourbon, Typica y Caturra, siempre cultivados bajo la sombra de árboles (Shade Grown).
Las intensas lluvias y los ricos suelos volcánicos de la zona dan a los granos su particular cuerpo y acidez brillante.
Volcán Tacaná
El volcán Tacaná, con un pie en México y otro en Guatemala, es un gigante que alcanza los 4,090 msnm. rodeado de frondosas montañas y caudalosos ríos, es una zona mundialmente reconocida por la calidad de sus cafetales. Este paraíso tropical permite múltiples escenarios, desde la posibilidad de ver las nubes desde arriba, hasta alzar la vista y no ver el cielo por su densidad forestal.
Información adicional
| Formato | 500gr, 1kg, 250gr |
|---|---|
| Opciones | Grano, Molido – AeroPress, Molido – Espresso, Molido – French Press, Molido – Moka, Molido – V60/Chemex |
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